不干不净，吃了没病，闻起来 臭，吃起来香，名小吃臭豆腐是不 少吃货的心头好。可是，平阳腾蛟 的苏先生现在对臭豆腐可谓恨之入 骨，就在7月，一份臭豆腐差点要了 他的命。他整整昏迷了一周才逐渐 恢复意识，治疗一个月才恢复健 康，光治疗费就花去近15万元。而 且医生表示，如果苏先生再晚半天 到医院，神仙也救不了他。

恢复意识的苏先生现在可谓一 身轻松，但他不愿意再多谈臭豆腐 的话题，“花15万元买一份臭豆腐， 还差点赔上老命，代价太大了”。

据了解，今年52岁的苏先生来 自平阳县腾蛟镇腾溪村，在温州务 工多年，暂居双屿街道黄龙双乐小 区一带。6月底，下班回家的他像往 常一样在附近的流动摊位觅食，闻 到臭豆腐气味，他忍不住买了一大 份。回到家，他一边喝着白酒一边 吃着臭豆腐，“臭豆腐还是跟平时一 样，并没有吃出任何不妥”。

当晚11时左右，他感到肚子有 些不适，“咕咕”响起，继而腹痛加 重，拉肚子后又出现呕吐。苏先生 以为是中暑，室友还自告奋勇，为 他刮了一次痧。症状却越来越严 重，拉肚子次数越来越频繁，苏先 生还呕吐出黄疸水。考虑到上医院 还要花钱，他自行喝了一些白开 水，撑到第二天凌晨，才被室友送 到温州市中心医院。

此时，苏先生已出现严重的脱 水症状，血压迅速下降，体温超过 40℃，呼吸越发急促，甚至有尿失 禁的症状。“这样的病人，常规的补 液治疗已无法治疗。”市中心医院 ICU主诊医生透露，中午时分，病人 肺、肝、肾、血液、循环系统等5个 脏器功能已急性衰竭，随后的一 周，他一直处于昏迷状态。

该医生透露，“所幸病人是早上 到医院就诊，如果下午才到医院， 病人可能就因肺功能衰竭、缺氧而 死亡”。为了准确地为病人提供治疗 方案，院方调查了患者的发病诱 因，发现引起病人多脏器衰竭的罪 魁祸首是臭豆腐。

这份“夺命臭豆腐”到底有什么 玄机？针对病人迅速发病、急剧恶 化的情况，医生猜测，这份臭豆腐 内可能含有较大量内毒素，其被吸 收入人体后，可通过血液迅速“袭 击”人体的脏器功能，“病人一度尿 失禁的原因，除了拉稀脱水之外， 病人已有肾衰竭的征兆”。

内毒素是细菌死亡溶解或用人 工方法破坏菌细胞后才释放出来的 毒素。医生猜测，苏先生食用的臭 豆腐在制作或发酵过程中，可能遭 到粪水浸泡，虽然臭豆腐在烧制时 经历高热油炸的程序，其中一些如 大肠杆菌或沙门氏菌的细菌会被杀 灭，细菌被破坏，但内毒素依然会 残留，量大可致命。

苏先生经过一周的抢救治疗才 苏醒，随后，各衰竭器官的恢复过 程，整整耗时1个月，总共治疗费已 花去了近15万元。身体指针开始稳 定的苏先生谈到“夺命臭豆腐”时， 他表示，今后即使再贪吃，也不会 选臭豆腐了。